BALLAND A. "LA CHIMIE ALIMENTAIRE DANS L'OEUVRE DE PARMENTIER"Une tude de rfrence sur Parmentier. diteur : J B BAILLIERE, PARIS, 1902. in 8 (14 x 23 cm). Brochage diteur avec de petites usures d'usage. Trs faibles rousseurs. Collation : faux titre, catalogue de l'auteur, beau frontispice reprsentant Parmentier, titre, XI pages de prface, 448 pages de texte et table des matires. BON EXEMPLAIRE. Cet ouvrage trs complet contient la biographie de Parmentier, les textes majeurs de chimie alimentaire de Parmentier
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BALLAND A. "LA CHIMIE ALIMENTAIRE DANS L'OEUVRE DE PARMENTIER"