Fleur d'hibiscus - VracParmi les nombreuses varits d'hibiscus, seul l'hibiscus sabdariffa est consomm, gnralement sous forme de tisane. Aussi connue sous le nom d'oseille de Guine ou hibiscus roselle, la fleur est consomme en infusion dans plusieurs pays comme l'gypte (carcad), la Jamaque (agua fresca) et dans l'ensemble de l'Afrique de l'Ouest (bissap). Sa saveur acidul rappelle la canneberge, elle est donc souvent prpare avec du sucre. On peut remplacer le sucre par un
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