Main de Bouddha-cédratier 'Citrus medica var. sarcodactylis'Contrairement aux autres agrumes, la plupart des varits du fruit de la main du Bouddha ne contiennent ni pulpe ni jus. Bien que apprci principalement pour sa "forme et son arme exquis", le fruit de la main du Bouddha peut galement tre consomm (souvent comme zeste ou arme) dans les desserts, les mets sals et les boissons alcoolises (telles que la vodka) ou confit comme sucr.